🍌🍫 Muffin al Cioccolato e Banane con Farina d’Avena 🥣🧁

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1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con pirottini di carta.

2. In una ciotola grande, versa la farina d’avena istantanea e aggiungi il latte caldo. Lascia riposare per 5 minuti per ammorbidire la farina.

3. Schiaccia le banane con una forchetta in un’altra ciotola e aggiungi le uova. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Aggiungi il composto di banane e uova alla miscela di farina d’avena e latte. Mescola bene.

5. Aggiungi il cacao in polvere, il sale e il lievito in polvere all’impasto e mescola fino a incorporare completamente gli ingredienti.

6. Trita le noci e il cioccolato fondente e aggiungili all’impasto. Mescola delicatamente.

7. Distribuisci l’impasto nei pirottini per muffin, riempiendoli per circa 2/3.

8. Inforna i muffin per circa 15-18 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

9. Nel frattempo, prepara la glassa al cioccolato sciogliendo il cioccolato fondente con il latte a bagnomaria o nel microonde.

10. Una volta cotti i muffin, lasciali raffreddare sulla griglia per alcuni minuti prima di aggiungere la glassa al cioccolato sulla parte superiore.

11. Servi i muffin al cioccolato e ba

 

 

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