Quindi strofinare la padella con olio e cospargere con un po ‘di zucchero, adagiare le mele tritate.
Per l’impasto, mescolare l’uovo con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere un po’ di sale. Sbattere fino a ottenere una luce con un mixer, aggiungere l’olio e mescolare.
Aggiungere poi il latte e mescolare bene.
Setacciare la farina e aggiungerla al composto, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il lievito e un po’ di aceto, mescolare ancora.
L’impasto dovrà avere la consistenza di quella dei pancake.
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