Rosolare la cipolla e l’aglio nell’olio d’oliva.
Aggiungere i broccoli tritati e la curcuma.
Versare il brodo vegetale, cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.
Frullare fino a che liscio. Condire secondo i propri gusti.
2. Zuppa di sedano e prezzemolo
Il sedano aiuta a eliminare le tossine dai reni con le sue proprietà diuretiche, mentre il prezzemolo è noto per supportare la funzione renale e migliorare la digestione.
Ingredienti:
4 gambi di sedano
1 mazzetto di prezzemolo fresco
1 patata
1 spicchio d’aglio
1 litro di acqua o brodo vegetale
Sale, pepe
Istruzioni:
Cuocere il sedano, la patata e l’aglio nel brodo per 20 minuti.
Aggiungere il prezzemolo a fine cottura.
Frullare la zuppa fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Condire a piacere.
3. Zuppa disintossicante con barbabietole e limone
La barbabietola rossa è ottima per la salute del fegato grazie alla sua capacità di stimolare la produzione di glutatione, un antiossidante fondamentale per la disintossicazione. Il limone aggiunge un tocco di vitamina C, favorendo l’eliminazione delle tossine.
Ingredienti:
2 barbabietole medie
2 carote
1 patata
Succo di mezzo limone
1 litro di brodo vegetale
Sale, pepe
Istruzioni:
Cuocere le barbabietole, le carote e le patate nel brodo finché sono teneri (20-25 minuti).
Frullare la zuppa e aggiungere il succo di limone prima di servire.
Condire con sale e pepe.
Queste zuppe non sono solo gustose, ma anche nutrienti per supportare la funzione dei tuoi organi filtranti.
