3. Controlla l’aspetto del guscio
I tuoi occhi possono anche aiutarti a determinare se un uovo è scaduto o commestibile.
Prima di consumare un prodotto è meglio ispezionarlo visivamente per evitare qualsiasi rischio. Secondo lo specialista, è necessario verificare se lo scafo non è polveroso, viscoso o fessurato.
Qualsiasi aspetto discutibile può indicare la presenza di muffa. Inoltre, se il guscio è asciutto e sembra integro, rompi l’uovo in una ciotola e identifica eventuali scolorimenti sospetti.
Di solito è un colore blu, rosa, nero o verde nell’albume o nel tuorlo. Infatti, può rivelare la crescita di batteri che possono causare intossicazioni alimentari.
Come confermato dalla dottoressa Julia Roux, gastroenterologa, la salmonella è un batterio presente nelle uova e nei preparati a base di uova crude o poco cotte, nonché nei latticini.
Questi germi possono causare la salmonellosi, un avvelenamento che provoca sintomi come febbre, diarrea, vomito e persino dolori addominali.
Inoltre, se il tuorlo o l’albume perdono, potrebbe indicare che l’uovo è invecchiato ma potrebbe non aver raggiunto il limite di utilizzo.
4. Immergere l’uovo nell’acqua
Secondo LCI, un’altra tecnica potrebbe essere efficace per determinare se l’uovo è ancora commestibile.
Per fare questo, devi immergere l’uovo in una casseruola o in un’insalatiera piena d’acqua. Se affonda sul fondo del contenitore, è comunque sicuro da mangiare.
Ma se rimane in piedi, va mangiato velocemente. Se viene in superficie, è scaduto.
Infatti, più l’uovo è vecchio, più l’umidità evapora attraverso i pori microscopici e la sacca d’aria diventa più grande. Quindi più l’uovo è vecchio, più galleggia.
Tuttavia, se vuoi mangiare subito le uova, non ripetere l’esperimento.
Questo calo può portare alla perdita della cuticola sul guscio. Quest’ultimo, però, protegge l’uovo da batteri come la salmonella.
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