Alimenti che possono essere consumati dopo la data di scadenza
Senape, ketchup, sottaceti e perfino le spezie possono essere conservati e consumati anche dopo la data di scadenza. In effetti, le date di scadenza di questi alimenti potrebbero essere passate. Tuttavia, il loro gusto potrebbe cambiare nel tempo.
Altri alimenti che possono essere consumati dopo la data di scadenza includono latticini come crème fraîche, formaggio, latte e yogurt. Questi, se non aperti, possono essere consumati una o due settimane dopo la data indicata.
Per sapere se sono buoni, controlla la confezione. Se si è gonfiato, sono cresciuti batteri potenzialmente dannosi ed è meglio buttare via i prodotti. Inoltre, un odore pungente e acido potrebbe indicare che sono andati a male.
Inoltre, i prodotti surgelati possono essere consumati dopo la data indicata sulla confezione, se è stata rispettata la catena del freddo. Se conservato correttamente, il pesce crudo può essere conservato dai 6 ai 9 mesi oltre la data di scadenza. Per il pollame e gli ortofrutticoli il termine si estende ad un anno. Tuttavia, i pasti surgelati si conservano meno bene dei prodotti confezionati.
Alimenti che non dovrebbero assolutamente essere consumati dopo la data di scadenza
È più probabile che i batteri risiedano in determinati alimenti. È il caso delle carni crude, delle uova e del pesce sottovuoto, ma anche dei salumi.
Pertanto, per tutelare la propria salute ed evitare possibili infezioni alimentari, bisogna fidarsi scrupolosamente della data di scadenza indicata su questi alimenti.
Inoltre, se la confezione si gonfia, potrebbe indicare che nel cibo si stanno sviluppando batteri come la salmonella, la listeria o l’Escherichia coli. Inoltre, se apri questi prodotti contaminati da batteri, osserverai un aspetto gelatinoso e noterai un odore sgradevole.
Inoltre i succhi di frutta fresca possono contenere batteri se non viene rispettata la data di scadenza, proprio come i formaggi a latte crudo. E per una buona ragione, i formaggi freschi sono vulnerabili ai batteri e bisogna diffidare di colori e odori sospetti.
Infine, le insalate vendute in buste possono contenere batteri. In questo senso è fondamentale rispettare la data di scadenza indicata sulla confezione.
