ingredienti
3 mele
150 g di burro o margarina
150 g di zucchero
1 pizzico/i di sale
2 uova (misura M)
1 confezione/e per budino in polvere “aroma di vaniglia” (per cucinare)
250 g di farina
3 cucchiaini di lievito in polvere grattugiato
5 cucchiai di
grasso del latte
zucchero a velo
preparazione
1. Sbucciare e tagliare in quattro le mele, eliminare il torsolo e tagliare la polpa a cubetti.
2. Sbattere il grasso, lo zucchero e il sale con la frusta dello sbattitore manuale fino a ottenere un composto bianco e cremoso. Incorporate le uova una alla volta.
3. Mescolare il budino in polvere, la farina e il lievito. Incorporare alternativamente il composto di farina e il latte all’impasto. Piegare le mele nell’impasto. Versare l’impasto in una teglia a cerniera (26 cm Ø) unta e spolverata di farina e livellarlo. Cuocere la torta in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 °C/forno ventilato: 150 °C/gas: vedere produttore) per circa 45 minuti.
4. Sfornare la torta, farla raffreddare su una gratella e toglierla dallo stampo. Spolverare con zucchero a velo.
