Creare un cheesecake flan significa fondere due amati dessert in un’unica creazione straordinaria: la bontà cremosa e piccante della cheesecake e la dolcezza setosa e caramellata del flan. Questo dessert offre un’esperienza di gusto a più livelli, in cui ogni componente mantiene la sua consistenza e il suo sapore distinti, ma si armonizza perfettamente se gustato insieme. Ecco una ricetta dettagliata per guidarvi nella preparazione di un flan di cheesecake che vi stupirà per la sua raffinatezza e bontà.
Ingredienti:
CARAMELLO:
1 tazza (200 g) di zucchero semolato
STRATO DI TORTA AL FORMAGGIO:
454 g di crema di formaggio, a temperatura ambiente
3/4 tazza (150 g) di zucchero semolato
2 uova grandi
1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia
1/2 tazza (120 ml) di panna acida
STRATO DI FLAN:
4 uova grandi
1 lattina (14 once/397 g) di latte condensato zuccherato
1 lattina (12 once/354 ml) di latte evaporato
1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia
Attrezzatura:
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