Ingredienti :
BISCOTTI SAVOIARDI 300 grammi
PANNA FRESCA NON ZUCCHERATA 250 ml
MASCARPONE 250 gr
LATTE CONDENSATO 100 grammi
LATTE qb
ZUCCHERO A POLVERE qb
Come preparare la ciambella fredda del paradiso:
Passo 1
Raccogliere in una ciotola il mascarpone e la panna fredda, aggiungere il latte condensato ancora freddo
2° passo
Montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso, sodo e sodo. Mettilo nel frigorifero.
Passaggio 3
Tagliate i savoiardi della lunghezza adeguata a ricoprire il fondo dello stampo, immergeteli velocemente da entrambi i lati nel latte e disponeteli uno accanto all’altro. Disponeteli poi in verticale solo sul cerchio interno della ciambella
Passaggio 4
Togliete la crema dal frigorifero e distribuitela nello stampo, livellandola poi con il dorso di un cucchiaio.
Passaggio 5
Tagliate altri savoiardi, immergeteli anch’essi nel latte e disponeteli uno accanto all’altro per chiudere il dolce. Riponete lo stampo coperto con pellicola in freezer per almeno un’ora.
Passaggio 6
Togliete la ciambella dal freezer, scaldate i bordi con le mani quindi estraetela tirando la parte centrale; Puoi anche rimuovere la cerniera dallo stampo.
Passaggio 7
Capovolgere la ciambella su un piatto da portata e spolverizzare con un po’ di zucchero a velo.
Passaggio 8
Conservate la torta in frigorifero e servitela tagliata a fette
