Ingredienti :
4 uova
200 g di burro fuso
250 g di farina
1 cucchiaio. cucchiai di lievito in polvere
15 g di cacao amaro
in polvere 200 g di zucchero
a velo Ganache al cioccolato
150 g di cioccolato fondente 60% da forno
100 ml di panna liquida integrale calda
Glassa di zucchero + vermicelli al cioccolato
120 g di zucchero a velo + un po’ d’acqua
Preparazione:
In una ciotola rompete 4 uova, aggiungete 200 g di zucchero e mescolate,
poi aggiungete 200 g di burro fuso
, infine aggiungete 1 cucchiaio di lievito e 250 g di farina.
Versare 1/3 della preparazione in una ciotola, poi aggiungere il cacao in polvere e mescolare.Cuocere
le tre preparazioni separatamente per 15 minuti a 180° (stampo della stessa dimensione)
Quindi realizzare la ganache amalgamando 150 g di cioccolato a pezzetti con la panna calda.
Successivamente spalmare la prima torta con uno strato di ganache, adagiare sopra la seconda fetta di torta al cioccolato e ripetere l’operazione terminando con la terza fetta Lasciare
riposare per 15 minuti in frigo
Preparare la glassa mescolando poco alla volta l’acqua con lo zucchero a velo (pochissima acqua!! goccia a goccia) quindi distribuirlo sulla superficie della torta
Cospargere con i vermicelli al cioccolato e lasciarli friggere per poi gustarli!!
