Ingredienti:
Crema:
500 g di caffè con latte
2 uova
150 gr) Zucchero
20 g di zucchero vanigliato
60 g di amido di mais
160 g di burro a temperatura ambiente
Impasto:
3-4 uova
100 g di caffè con latte
100 g di acqua
120 g di farina
80 g di burro
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero
Decorazione:
mandorle
Zucchero a velo
Preparazione:
- Crema: in un pentolino mescolare le uova con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l’amido di mais. Aggiungere il latte e addensare la panna. Mettere da parte e lasciare raffreddare.
- Impasto: in un pentolino mescolare il burro, il sale, lo zucchero, il latte, l’acqua e sciogliere. Aggiungere la farina e mescolare bene. A parte aggiungete le uova e stendete l’impasto sulla teglia. Infornare a 200° per 10-15 minuti.
- Aggiungere il burro alla panna e assemblare la torta.
- Decorala con mandorle, zucchero a velo e servi
