Ingredienti :
2 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Un pizzico di sale
1 tazza di yogurt greco
1 tazza di zucchero
3 uova
1/2 tazza di olio vegetale
Scorza di un limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni :
Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare una tortiera.
In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
In un’altra ciotola montate lo yogurt greco con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene tra ogni aggiunta.
Mescolare l’olio vegetale, la scorza di limone e l’estratto di vaniglia nella miscela di yogurt.
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando fino ad ottenere una pasta liscia.
Versare l’impasto nella teglia preparata.
Cuocere per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Lasciate raffreddare la torta nello stampo per qualche minuto, poi trasferitela su una gratella a raffreddare completamente.
Una volta raffreddata, potete spolverizzare con zucchero a velo o guarnire con altro yogurt greco (facoltativo).
Godetevi questa deliziosa torta morbida allo yogurt greco
