INGREDIENTI
3 albumi d’uovo
400 g (4 tazze) di biscotti integrali
100 g (1 tazza) di cocco
in scaglie 50
g (0,5 tazze) di mandorle tritate 20 g (0,1 tazza) di zucchero a velo
20 g (0,1 tazza) di pistacchi
80 g (0,8 tazze) di cioccolato al latte
15 ml (1 cucchiaio) di olio vegetale
PROCEDIMENTO
Sbriciolare i biscotti, unire il cocco, la polvere di mandorle e lo zucchero a velo, poi unire gli albumi e impastare.
Per una palla grande servono 50 g di impasto, se volete delle palline piccole 20 g di impasto. Formate delle palline e mettetele in una pirofila foderata con carta da forno. Infornare a 180 gradi per 8 minuti.
Sciogliere il cioccolato e aggiungere l’olio, quindi immergere ogni pallina nel cioccolato e cospargere con i pistacchi.
