Ingredienti:
2 uova
200 g di margarina
1 cucchiaino di vaniglia
1 cucchiaino di lievito in polvere
500 g di farina
200 g di marmellata
Metodo di preparazione:
- Sciogli la margarina e versala in una ciotola.
- Aggiungere le uova, lo zucchero e la vaniglia. Mescoliamo bene.
- Setacciare la farina e mescolarla con il lievito. Lo incorporiamo gradualmente nella composizione dell’uovo.
- Lavorare l’impasto e dividerlo in 2 pezzi. Uno di questi deve essere leggermente più grande. Mettiamo il pezzettino di pasta in frigorifero per un’ora.
- Stendiamo il grosso pezzo di pasta in una sfoglia sottile, che disponiamo in una teglia ricoperta di carta da forno.
- Coprire con marmellata sopra. Lo distribuiamo uniformemente su tutta la superficie dell’impasto.
- Togliete l’impasto rimasto dal frigorifero e grattugiatelo. Lo posizioniamo uniformemente sullo strato di marmellata. Se non avete tempo di tenerlo in frigo per un’ora potete tritarlo.
- Cuocere a una temperatura di 190-200 gradi per 25 minuti.
