Ingredienti:
2 zucchine
1 peperone rosso
200 gr formaggio grattugiato (a libera scelta)
2 uova grandi
Sale e pepe
125 gr di farina
Indicazioni:
Grattugiare le zucchine e poi sbattere le uova con sale e pepe. Nella ciotola aggiungete tutto e mescolate bene. Mettete l’impasto in una teglia da muffin e infornate a 200° per 25 minuti.
