INGREDIENTI
120 g di amido di mais
130 g di zucchero
90 ml di olio d’oliva
3 uova
1 limone
1 bustina di agente lievitante (va bene anche 1 cucchiaino di lievito o lievito in polvere)
ISTRUZIONI
Iniziamo separando i tuorli dagli albumi, facendo attenzione che non si mescolino (che non ci siano tracce di tuorlo negli albumi) in modo che montino bene.
Aggiungiamo un pizzico di sale agli albumi e iniziamo a montare…
Montare gli albumi… finché non saranno ben montati.
bianchi montati
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