Ingredienti per 4 porzioni:
600 g di petto di pollo
200 g di gamberetti sgusciati
2 cipolle tritate
2 peperoni tagliati a pezzi
150 g di chorizo tagliato a fette
120 g di pancetta tagliata a fiammiferi
Preferibilmente 200 g di riso integrale
250 ml di brodo di pollo
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di paprika
Peperoncino
Preparazione:
Iniziate a preparare lo spezzatino spagnolo tagliando a pezzetti il petto di pollo e a fettine il chorizo. Affettate la cipolla, tagliate a pezzetti i peperoni.
In una casseruola mettete tutti gli ingredienti poi aggiungete il brodo di pollo e mescolate bene il tutto con una spatola di legno.
Lasciare cuocere per 20 minuti e poi servire questo spezzatino spagnolo ben caldo.
