Ingredienti:
Per la salsa al caramello:
200 grammi di zucchero
70 g di acqua
Per la prima pastella:
3 uova
150 g di latte condensato
200 grammi di panna
170 grammi di latte
5 gr di zucchero vanigliato
Per il secondo impasto:
3 tuorli d’uovo
30 grammi di zucchero
40 grammi di latte
30 g di olio di semi
5 g di zucchero vanigliato
75 g di farina
3 g di lievito per dolci
3 albumi d’uovo
1 pizzico di sale
45 grammi di zucchero
Indicazioni:
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