Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare dei muffin di mini polpette:
Ingredienti:
Per le mini polpette:
- 300g di carne macinata (manzo, pollo o tacchino)
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 30g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe, q.b.
Per l’impasto dei muffin:
- 200g di farina 00
- 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 uova
- 200ml di latte
- 50ml di olio di semi
- 100g di formaggio a dadini (mozzarella, provola o cheddar)
Istruzioni:
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