Ecco un metodo per preparare delle deliziose patate al forno super croccanti:
Ingredienti:
- Patate (qualsiasi varietà che preferisci)
- Olio d’oliva o olio vegetale
- Sale
- Spezie a piacere (pepe nero, paprika, aglio in polvere, rosmarino, timo, ecc.)
Istruzioni:
- Preparazione delle patate:
- Preriscalda il forno a 220°C e foderare una teglia con carta da forno.
- Scegli le patate di dimensioni simili e lavale bene sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra.
- Sbuccia le patate, se preferisci, oppure lasciale con la buccia per una maggiore croccantezza e fibre aggiuntive. Taglia le patate a spicchi, fette o cubetti, a seconda delle tue preferenze.
- Pre-trattamento delle patate:
- Metti le patate tagliate in una ciotola e coprile con acqua fredda. Lasciale in ammollo per circa 20-30 minuti. Questo passaggio aiuta a rimuovere l’eccesso di amido dalle patate, rendendole più croccanti.
- Dopo l’ammollo, scola bene le patate e asciugale accuratamente con un canovaccio pulito o carta assorbente.
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