Lo spaghetti cacio e pepe è un piatto classico della cucina italiana, semplice ma incredibilmente gustoso. Ecco una ricetta tradizionale per preparare questo delizioso piatto:
Ingredienti:
- 320g di spaghetti (o pasta lunga a piacere)
- 150g di pecorino romano grattugiato
- Pepe nero macinato fresco
- Sale grosso
Istruzioni:
- Prepara l’acqua per la pasta:
- Porta abbondante acqua salata a ebollizione in una pentola capiente. Aggiungi il sale grosso quando l’acqua inizia a bollire.
- Cuoci gli spaghetti:
- Aggiungi gli spaghetti nell’acqua bollente e cuoci seguendo le istruzioni riportate sulla confezione o fino a quando sono al dente.
- Prepara la salsa:
- Mentre la pasta cuoce, in una ciotola capiente, mescola il pecorino romano grattugiato con abbondante pepe nero macinato fresco. Usa una forchetta per amalgamare bene il formaggio e il pepe.
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