Le uova marroni e quelle bianche possono differire leggermente a seconda della razza della gallina che le ha prodotte, ma in realtà non ci sono grandi differenze nutrizionali tra le due.
- Colore del guscio: La differenza più evidente tra le uova marroni e quelle bianche è ovviamente il colore del guscio. Tuttavia, il colore del guscio non ha alcuna correlazione con la qualità o il valore nutrizionale dell’uovo. Le galline con penne bianche tendono a deporre uova con gusci bianchi, mentre quelle con penne marroni depongono uova con gusci marroni.
- Taglia: Le uova, indipendentemente dal colore del guscio, possono variare in dimensioni (piccole, medie, grandi, ecc.) a seconda dell’età e della razza della gallina che le ha prodotte.
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