Anacardi al cioccolato

Prepara gli anacardi:
Se gli anacardi non sono tostati, puoi tostarli in una padella asciutta a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando frequentemente fino a quando diventano dorati e fragranti. Lascia raffreddare completamente.
Sciogli il cioccolato:
Spezzetta il cioccolato in piccoli pezzi e mettilo in una ciotola resistente al calore.
Sciogli il cioccolato a bagnomaria (mettendo la ciotola sopra una pentola di acqua bollente senza che il fondo della ciotola tocchi l’acqua) o nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando ogni volta fino a ottenere una consistenza liscia. Se usi l’olio di cocco, aggiungilo al cioccolato mentre si scioglie.
Mescola gli anacardi con il cioccolato:
Versa gli anacardi tostati nella ciotola con il cioccolato fuso e mescola bene fino a ricoprirli uniformemente.
Forma gli anacardi al cioccolato:
Utilizzando un cucchiaio, preleva piccoli gruppi di anacardi ricoperti di cioccolato e disponili su una teglia rivestita con carta da forno. Puoi anche distribuirli singolarmente per ottenere anacardi ricoperti singolarmente.
Raffredda e solidifica:
Lascia raffreddare gli anacardi al cioccolato a temperatura ambiente fino a quando il cioccolato si è solidificato, oppure metti la teglia in frigorifero per accelerare il processo.
Aggiungi il tocco finale:
Una volta solidificati, puoi spolverare gli anacardi al cioccolato con un pizzico di sale marino, se lo desideri, per esaltare il sapore.
Conservazione:
Conserva gli anacardi al cioccolato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per una settimana o in frigorifero per fino a due settimane.
Varianti:
Spezie: Aggiungi un pizzico di cannella o peperoncino in polvere al cioccolato fuso per un tocco speziato.
Cocco: Cospargi gli anacardi al cioccolato con scaglie di cocco tostato prima che il cioccolato si solidifichi.
Frutta secca: Mescola altri tipi di frutta secca, come mandorle o nocciole, insieme agli anacardi per un mix più variegato.
Buon appetito! Questi anacardi al cioccolato sono perfetti da gustare in qualsiasi momento o da regalare come dolce sorpresa.