1. Metti il burro in una padella a fuoco medio e lascialo sciogliere. Aggiungete lo zucchero di canna e mescolate gli ingredienti per 2 minuti sul fuoco.
2. Ungere una teglia e versarvi lo zucchero di canna.
3. Adagiare sul composto le fettine di ananas e le ciliegie sciroppate.
4. In una ciotola media, mescolare la farina, lo zucchero bianco, il lievito, l’olio, il latte condensato e 2 cucchiai di essenza di vaniglia, sbattere alla massima velocità per 3 minuti. Successivamente aggiungere le uova e amalgamare bene il tutto.
5. Nello stampo precedentemente preparato, adagiare l’impasto. Preriscaldare il forno a 180ºF e cuocere per 40 minuti.
6. Togliere dal forno e lasciarlo raffreddare per 15 minuti.
7. Successivamente sformare la torta e adagiare le ciliegie sciroppate
