In una ciotola, sbattere le 4 uova fino a renderle spumose.
Aggiungete i 3 cucchiai di zucchero a velo e sbattete ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete i 2 cucchiai di olio e 1 cucchiaio di succo di limone, continuando a frullare.
Setacciare la farina e il lievito sul composto, integrando con i movimenti circostanti per mantenerne la morbidezza.
Versiamo la preparazione in una teglia precedentemente unta e inforniamo a 180°C per 25 minuti.
Riempimento e Finitura:
Una volta sfornato togliamo il rotolo e sformiamolo su un canovaccio umido.
Distribuiamo sulla superficie un abbondante strato di marmellata di frutti di bosco.
Lo arrotoliamo con cura utilizzando il panno per modellare il rotolo.
Mettiamo in frigorifero per 30 minuti in modo che acquisisca consistenza.
Infine ricopriamo l’intero rotolo con la marmellata e cospargiamo sulla superficie il cocco grattugiato per un tocco decorativo e di sapore.
Questo dolcetto di 5 minuti dimostra che la magia della cottura al forno può essere accessibile in qualsiasi momento. Sorprendi i tuoi ospiti, goditi un regalo personale o condividi questo delizioso dessert con le persone che ami di più.
