- Preparazione delle banane:
- Pelare le banane e tagliarle a fette di circa 1 cm di spessore.
- Preparazione della pastella:
- Disporre tre piatti poco profondi. In uno mettere la farina, nell’altro l’uovo sbattuto e nel terzo il pangrattato o i fiocchi di mais tritati.
- Impanatura delle banane:
- Passare ciascuna fetta di banana prima nella farina, quindi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato o nei fiocchi di mais, assicurandosi che siano ben ricoperte da ogni lato.
- Frittura:
- Scaldare abbondante olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
- Una volta che l’olio è caldo, friggere le banane impanate fino a quando sono dorate e croccanti su entrambi i lati, circa 2-3 minuti per lato.
- Una volta pronte, trasferire le banane fritte su un piatto foderato con carta assorbente per rimuovere l’eccesso di olio.
- Servizio:
- Servire le banane fritte calde, spolverizzate con dello zucchero a velo se desiderato.
- Puoi accompagnare le banane fritte con del gelato alla vaniglia o della panna montata per un dessert ancora più goloso.
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