Per la crosta:
- 1 tazza e 1/2 di briciole di cracker Graham
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 6 cucchiai di burro fuso
Per la cheesecake:
- 16 once formaggio cremoso intero ammorbidito
- 1 limone scorzato
- 1 1/4 tazza di zucchero semolato
- 1/4 tazza di panna acida
- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 cucchiaino. cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 uova grandi
Per la guarnizione:
-
- 1 lattina di ripieno per torta di lamponi
Istruzioni
-
Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia da 8×8 pollici con carta da forno e mettere da parte. Unisci le briciole di cracker Graham, lo zucchero e il burro fuso in una piccola ciotola e mescola. Premere nella teglia per creare la crosta e cuocere per 8 minuti. Mentre la crosta si raffredda, sbatti insieme la crema di formaggio, la scorza di limone, lo zucchero, la panna acida, la farina e l’estratto di vaniglia.
-
Sbattete per ultime le uova e versate il composto nella padella.
-
Distribuisci il ripieno della torta di lamponi formando piccoli cerchi attorno alla cheesecake e usa un coltello per creare dei turbinii.
-
Cuocere per 35 minuti e lasciare raffreddare completamente prima di riporre in frigorifero per 2 o 3 ore.
-
Taglia e divertiti!
