- Preparazione delle patate:
- Sbuccia le patate e tagliale a bastoncini della stessa dimensione, simili a quelli delle patatine fritte.
- Metti i bastoncini di patate in una ciotola con acqua fredda e lasciali in ammollo per almeno 30 minuti. Questo aiuta a rimuovere l’eccesso di amido e a renderle più croccanti.
- Preriscaldamento del forno:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Condimento:
- Scola e asciuga bene i bastoncini di patate con un canovaccio pulito o della carta assorbente.
- In una ciotola grande, mescola i bastoncini di patate con l’olio d’oliva, il sale, il pepe, la paprika e il rosmarino, se desideri. Assicurati che tutte le patate siano ben condite.
- Cottura:
- Disponi i bastoncini di patate in un unico strato su una teglia rivestita di carta da forno. Cerca di non sovrapporli per garantire una cottura uniforme.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando sono dorati e croccanti.
- Servizio:
- Togli i bastoncini di patate dal forno e trasferiscili su un piatto da portata.
- Aggiungi un’ulteriore spolverata di sale se necessario e servili caldi.
continua nella pagina successiva
