Bensone Modenese: la ricetta del dolce simbolo della città di Modena
Passaggio 4
Decorare con crema al cioccolato e nocciole
Passaggio 5
Utilizzando un foglio di carta da forno, ripiegate l’impasto in tre pieghe, quindi sigillate bene i bordi.
Passaggio 6
Trasferite il rotolo su una teglia foderata con carta da forno e fate una leggera rientranza al centro.
Passaggio 7
Spennellare la superficie con il tuorlo d’uovo leggermente sbattuto.
Passaggio 8
Cospargere con i confettini e cuocere in forno statico a 180°C per circa 35 minuti.
Passaggio 9
Trascorso il tempo di cottura, togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare, poi tagliatela a fette e servitela.
magazzinaggio :
Il bensone modenese si conserva sotto una campana di vetro o in un apposito contenitore ermetico per circa 4-5 giorni a temperatura ambiente.
