- Preriscaldare il forno e preparare la teglia:
- Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
- Preparare l’impasto:
- In una ciotola grande, sbatti il burro morbido con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, assicurandoti di incorporare bene ogni uovo prima di aggiungerne un altro.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola fino a incorporare.
- Aggiungere gli ingredienti secchi:
- In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e zucchero, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola fino a distribuirle uniformemente nell’impasto.
- Formare i biscotti:
- Con le mani leggermente umide, forma delle palline di impasto delle dimensioni di una noce e disponile sulla teglia preparata, lasciando spazio sufficiente tra i biscotti poiché si espanderanno durante la cottura.
- Schiaccia leggermente le palline con il dorso di un cucchiaio o con le dita per appiattirle leggermente.
- Cuocere i biscotti:
- Inforna i biscotti in forno preriscaldato per circa 10-12 minuti, o finché i bordi iniziano a dorarsi leggermente.
- Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.
- Servire:
- Una volta che i biscotti sono completamente raffreddati, servili con una tazza di latte o una tazza di caffè per una merenda deliziosa e confortante.
Questi biscotti con gocce di cioccolato sono irresistibili e perfetti per soddisfare la tua voglia di dolcezza. Buon appetito!
