Preparazione
Prepara l’impasto
In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero di canna fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungi l’uovo e mescola bene fino a quando sarà completamente incorporato.
Unisci gli ingredienti secchi
In una ciotola separata, setaccia la farina con il lievito e aggiungi un pizzico di sale . Unisci il composto di farina alla crema di burro e zucchero, mescolando con una spatola o le mani fino ad ottenere un impasto compatto.
Aggiungi noci e mandorle
Incorpora le noci e le mandorle tritate all’impasto, mescolando delicatamente. Se ti piace, puoi aggiungere anche la scorza di limone per un tocco fresco e aromatico!
Forma i biscotti
Con le mani leggermente infarinate, prendi piccole quantità di impasto e forma delle palline. Schiacciale leggermente per ottenere la tipica forma dei biscotti. Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro.
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