Istruzioni:
- Preparazione delle Nocciole e Arachidi:
- Tritare grossolanamente le arachidi e le nocciole in un robot da cucina o frullatore fino a ottenere una consistenza di granelli fini. Lascia alcuni pezzi più grandi per una consistenza croccante nei biscotti.
- Preparazione dell’Impasto:
- In una grande ciotola, mescola le arachidi e le nocciole tritate con il cacao amaro.
- Aggiungi lo yogurt naturale e il miele (o sciroppo d’acero) e mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiunta della Farina:
- Aggiungi farina d’avena o cocco poco alla volta fino a ottenere una consistenza che permette di formare delle palline senza che l’impasto si sbricioli. Potrebbe essere necessario regolare la quantità di farina a seconda della consistenza dell’impasto.
- Formazione dei Biscotti:
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
- Rivesti una teglia con carta da forno.
- Con le mani o un cucchiaio, forma delle palline di impasto e disponile sulla teglia. Schiaccia leggermente le palline per ottenere una forma di biscotto.
- Cottura:
- Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti non saranno dorati e leggermente croccanti ai bordi.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
- Conservazione:
- Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per circa una settimana o in frigorifero per una durata più lunga.
Questi biscotti dovrebbero risultare croccanti all’esterno e teneri all’interno, con un buon equilibrio tra il gusto delle arachidi e il cioccolato. Buon appetito!
