Ecco una ricetta classica per preparare i biscotti viennesi, noti per la loro consistenza friabile e il loro sapore delizioso:
Ingredienti:
- 200 g di burro morbido
- 100 g di zucchero a velo
- 250 g di farina
- 50 g di fecola di patate
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Una piccola quantità di cioccolato fondente (opzionale, per decorare)
Istruzioni:
- Preriscalda il forno:
- Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
- Prepara l’impasto:
- In una ciotola grande, lavora il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto cremoso e chiaro.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
- Aggiungi la farina setacciata e la fecola di patate all’impasto e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
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