INGREDIENTI
Per l’impasto:
400 g farina 00
150 g zucchero
150 g burro
2 uova
Gocce di cioccolato
Per la crema:
400 ml di panna montata
180 g di latte condensato
Gocce di cioccolatoPROCEDIMENTO
1. In una ciotola impastare la farina con lo zucchero, il burro e le uova. Impastate fino ad ottenere un impasto compatto. Aggiungere e incorporare le gocce di cioccolato.
2. Dividi l’impasto a metà e avvolgi ciascuno in un involucro di plastica. Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
3. Trascorso il tempo stendere la prima metà nello stampo circolare (20 cm di diametro). Stendetelo con le mani fino a ricoprire tutto il fondo. Infornare a 180° per 30 minuti. Ripetere l’operazione anche per l’altra metà dell’impasto ottenendo due grossi biscotti.
4. Montare la panna, aggiungere il latte condensato e mescolare. Aggiungere e incorporare le gocce di cioccolato.
5. Lasciare un biscotto nello stampo, quindi versarci sopra la crema. Livellare e adagiarvi sopra il secondo biscotto.
6. Lasciare in freezer per 4 ore.
7. Trasferisci il biscotto gelato su un piatto e decora la parte crema con altre gocce di cioccolato.
