- Mais fresco: Se utilizzate mais fresco, sbucciate i chicchi dalla pannocchia e mescolateli secondo le istruzioni. Il mais fresco conferirà un gusto più ricco e vivido.
- Variazioni di consistenza: Frullare meno la miscela di mais per preservare un po’ di mais intero e ottenere una consistenza più grossa.
- Livello di dolcezza: Modificate il contenuto di zucchero in base ai vostri gusti. I muffin di mais brasiliani sono di solito un po’ più dolci.
Conservazione:
Gli avanzi dei muffin possono essere conservati fino a tre giorni a temperatura ambiente in un contenitore ermetico. Inoltre, possono essere congelati per una conservazione prolungata.
Benefici nutrizionali:
Mais:
- Un ottimo apporto di fibre, minerali tra cui magnesio e potassio, e vitamine del gruppo B.
- Dona al corpo antiossidanti per aiutare a difendersi dai radicali liberi.
Latte di cocco:
- Ricco di grassi salutari per il cuore che forniscono energia.
- Contiene minerali come ferro, selenio, calcio, fosforo e magnesio, oltre a numerose vitamine del gruppo B, vitamine C ed E.
Uova:
- Fonte superiore di proteine e ricche di nutrienti vitali, come la colina, che promuove la salute del cervello e il benessere generale.
In sintesi:
I muffin di mais brasiliani sono un dessert delizioso e semplice che aggiunge un po’ di cultura brasiliana alla vostra cucina. Sono apprezzati in qualsiasi periodo dell’anno per il loro gusto intenso di mais e la consistenza dolce e umida. Assaporate il sapore distinto di questi muffin appena sfornati mentre trascorrete del tempo con i vostri cari, gustando questo dolce molto apprezzato dal Brasile. Complimenti per la vostra pasticceria!
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