Preriscaldare il forno: inizia impostando il forno a 190°C (375°F) per preriscaldarlo.
Preparare i biscotti: Prendere ogni biscotto e appiattirlo in un disco rotondo con le mani o con il mattarello.
Aggiungere il formaggio: Al centro di ogni biscotto schiacciato mettere mezzo bastoncino di mozzarella.
Avvolgere e sigillare: avvolgere con cura l’impasto attorno al formaggio, pizzicando le cuciture per assicurarsi che sia ben sigillato. Ripetere per tutti i biscotti.
Disporre su una teglia: adagiare i biscotti ripieni di formaggio su una teglia rivestita di carta da forno o leggermente unta con la cucitura rivolta verso il basso.
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