- Preparare il Pane:
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Tagliare la baguette o il pane rustico a fette di circa 1-2 cm di spessore.
- Disporre le fette di pane su una teglia da forno e spennellarle leggermente con olio d’oliva.
- Tostare le fette di pane in forno per circa 5-7 minuti, fino a quando sono dorate e croccanti.
- Preparare la Salsiccia:
- In una padella, scaldare un po’ di olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungere gli spicchi d’aglio interi e farli rosolare fino a doratura, poi rimuoverli.
- Aggiungere la salsiccia sbriciolata nella padella e cuocere fino a quando è ben dorata e cotta, rompendo eventuali grumi con un cucchiaio di legno. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- Assemblare le Bruschette:
- Distribuire uniformemente la salsiccia cotta sulle fette di pane tostato.
- Grattugiare o tagliare a fette sottili il formaggio scelto e distribuirlo sopra la salsiccia.
- Cuocere le Bruschette:
- Rimettere le bruschette nel forno caldo e cuocere per altri 5-7 minuti, o fino a quando il formaggio è completamente fuso e leggermente dorato.
- Servire:
- Rimuovere le bruschette dal forno e, se desiderato, guarnire con un po’ di prezzemolo fresco tritato per aggiungere colore e freschezza.
- Servire le bruschette calde.
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