Aggiungere il cioccolato nella ciotola e scioglierlo in padella.
Mettete il latte in un pentolino e scaldatelo a fuoco medio. Aggiungere l’agar-agar e frullare a fuoco medio per 5 minuti fino all’ebollizione.
Aggiungete lo zucchero e il cioccolato fuso e montate un’ultima volta a fuoco basso per altri 2 minuti.
Versare il composto in uno stampo da plumcake (22 cm – formato scatola) e lasciare raffreddare completamente. Lasciate poi riposare in frigorifero per almeno 3 ore (o tutta la notte).
Una volta pronto il budino, sformatelo sul piatto, spolveratelo con il cacao in polvere e servitelo.
