Budino alla vaniglia con coulis di lamponi: la ricetta di un delizioso dessert al cucchiaio

  1. Preparazione dei lamponi:
    • In una casseruola, unisci i lamponi, lo zucchero e il succo di limone. Cuoci a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i lamponi si disfano e il composto si addensa leggermente, circa 10 minuti.
  2. Filtraggio:
    • Passa il composto di lamponi attraverso un colino a maglie fini per rimuovere i semi, ottenendo così una salsa liscia.
  3. Raffreddamento:
    • Lascia raffreddare il coulis a temperatura ambiente, poi conservalo in frigorifero fino al momento di servire.

Assemblaggio:

  1. Servizio:
    • Poco prima di servire, versa il coulis di lamponi sopra il budino alla vaniglia nelle coppette individuali. Puoi decorare con qualche lampone fresco e una fogliolina di menta per un tocco finale.

Questo budino alla vaniglia con coulis di lamponi è un dessert elegante e delizioso, perfetto per concludere un pasto in modo raffinato. Buon appetito!

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