Preparazione
dell’impasto: unire tutti gli ingredienti per l’impasto e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Non devi fare il lievito: è più facile di quanto pensi!
Formatura: Dividete l’impasto in due parti e stendete con ciascuna di esse delle frittelle sottili e rotonde su una teglia ricoperta di carta da forno. Per facilitare l’assemblaggio del calzone, spolverizzate un po’ di farina sulla carta da forno.
Preparazione
della salsa: Mettete i pomodori in una ciotola, aggiungete origano, basilico, timo, sale e pepe. Se vi piace un sapore più intenso aggiungete anche un po’ di cipolla e aglio in polvere.
Ripieno: distribuire uniformemente la salsa su metà di ogni pancake. Conservare 2 cucchiai di salsa da spalmare successivamente sul calzone. Poi aggiungi i tuoi ingredienti preferiti: salame, prosciutto, funghi e formaggio. Lasciare un po’ di formaggio da spolverare sopra.
Assemblaggio: Piegare delicatamente il calzone a metà aiutandosi con la carta da forno. Assicuratevi di chiudere bene i bordi in modo che i succhi non fuoriescano durante la cottura. Distribuire sopra la salsa rimanente e cospargere con un po’ di formaggio.
Cottura: Cuocere il calzone in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-12 minuti finché non sarà dorato.
