- Preparare i cannoli:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Srotola la pasta sfoglia e tagliala in strisce lunghe circa 2-3 cm.
- Avvolgi ogni striscia intorno a un cannello da cannoli, sovrapponendo leggermente i bordi e facendo in modo che la pasta aderisca bene. Sigilla bene l’attaccatura.
- Disponi i cannoli su una teglia foderata con carta da forno.
- Inforna per circa 10-12 minuti o fino a quando sono dorati e croccanti. Lascia raffreddare completamente prima di riempirli.
- Preparare il ripieno:
- In una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero a velo e la scorza di limone grattugiata (se desideri).
- Aggiungi le gocce di cioccolato fondente, se preferisci un ripieno più goloso.
- Riempire i cannoli:
- Trasferisci il ripieno di ricotta in una sac-à-poche con una punta a stella.
- Riempire i cannoli con il ripieno di ricotta, iniziando da un’estremità e riempiendo fino all’altro estremo. Puoi anche usare un cucchiaino se non hai una sac-à-poche.
- Servire:
- Spolvera i cannoli con zucchero a velo prima di servire.
- Servi i cannoli di pasta sfoglia come antipasto festivo o come dolce per un buffet. Sono ottimi da gustare da soli o accompagnati da una salsa al cioccolato o alla frutta.
Questi cannoli di pasta sfoglia sono semplici da preparare ma incredibilmente gustosi e perfetti per ogni occasione festiva. Buon appetito!
