Brioche ripiena di crema alla vaniglia e gocce di cioccolato
Crema: 250 ml di latte 3 tuorli d’uovo 60 g di zucchero (1/4 di tazza) 20 g di amido di mais (2 cucchiai) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 25 g di burro (2 cucchiai) Impasto brioche: 7 g di lievito di birra (2 1/4 cucchiaini) 20 g di latte tiepido (1 cucchiaio e 1/2) … Leggi tutto