Tagliatelle grigie
Gnocchi grigi Un chilogrammo di patate, un uovo, farina di segale tipo 720. Ho sbucciato le patate, le ho lavate e le ho grattugiate su una grattugia fine. Alle patate grattugiate ho aggiunto un uovo e 5 cucchiai colmi di farina – ho mescolato bene. Aiutandomi con un cucchiaio ho adagiato dei pezzetti di impasto sulla padella … Leggi tutto