Preparazione delle polpette:
- Mescolare gli ingredienti:
- In una ciotola grande, combina la carne macinata, l’uovo, il pangrattato, il formaggio grattugiato, l’aglio tritato, il sale, il pepe, il prezzemolo e l’origano. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formare le polpette:
- Con le mani umide, forma delle polpette di dimensioni uniformi (circa 2-3 cm di diametro). Disponile su un piatto e mettile da parte.
Preparazione del cavolo:
- Preriscaldare il forno:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Preparare il cavolo:
- In una teglia da forno, disponi i pezzi di cavolo. Aggiungi la cipolla affettata e l’aglio tritato.
- Condisci con l’olio d’oliva, sale, pepe, paprika e peperoncino (se usato). Mescola bene per distribuire uniformemente i condimenti.
- Aggiungere il brodo:
- Versa il brodo nella teglia, coprendo leggermente il cavolo. Questo aiuterà a cuocere il cavolo in modo uniforme e a mantenerlo umido.
Cottura:
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