Ingredienti:
Panini pretzel al formaggio (per 4 pezzi):
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di lievito secco istantaneo
Da 150 a 200 ml di acqua (regolabile)
250 grammi di farina di pane, 1 cucchiaino di sale.
Per bollire la pasta:
1 litro e mezzo di acqua bollente + 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
Condimenti:
50 g mozzarella grattugiata,
una manciata di carne di manzo affumicata a dadini (opzioni facoltative).
1 gambo di cipollotto,
Peperoncino in polvere, sale e pepe, a piacere
Indicazioni:
1. In una ciotola, mescolare lo zucchero, il lievito secco e l’acqua.
2. Quindi aggiungere farina e sale, preparare l’impasto.
3. Coprire l’impasto per circa 40-60 minuti.
4. Dividete l’impasto in 4 pezzi e arrotolateli.
5. Lessare i panini e poi farcirli.
6. Infornare a 250° per 20-30 minuti.
