Preparazione della copertura ai mirtilli:
- Preparazione della salsa ai mirtilli:
- In un pentolino, mescola i mirtilli con lo zucchero e il succo di limone.
- Cuoci a fuoco medio fino a quando i mirtilli iniziano a rilasciare il loro succo.
- In una piccola ciotola, mescola l’amido di mais con l’acqua fino a ottenere una pastella liscia. Aggiungi questa miscela ai mirtilli nel pentolino.
- Continua a cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la salsa si addensa. Lascia raffreddare completamente.
Assemblaggio della cheesecake:
- Assemblaggio e servizio:
- Una volta che la cheesecake è completamente raffreddata, distribuisci uniformemente la salsa di mirtilli sulla superficie.
- Rimetti la cheesecake in frigorifero per circa 30 minuti per far assestare la copertura.
- Servizio:
- Rimuovi la cheesecake dalla teglia a cerniera, tagliala a fette e servila.
Questa cheesecake ai mirtilli è un dolce fresco e delizioso, perfetto per ogni occasione. Buon appetito!
