Ecco una ricetta facile e deliziosa per preparare una cheesecake al caramello senza bisogno di cottura:
Ingredienti:
Per la base:
- 200g di biscotti digestive o graham cracker
- 100g di burro fuso
Per il ripieno:
- 400g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
- 200ml di panna fresca da montare
- 100g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 fogli di gelatina (circa 6g) o 1 cucchiaino di gelatina in polvere
Per la salsa al caramello:
- 200g di zucchero semolato
- 100g di burro
- 120ml di panna fresca
- Un pizzico di sale
Procedimento:
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