Cheesecake alle ciliegie senza cottura: un dessert delizioso
La cheesecake alle ciliegie senza cottura è un dessert goloso e visivamente sbalorditivo, perfetto per ogni occasione. Questo dessert combina una crosta burrosa di cracker Graham, un ripieno ricco e cremoso di cheesecake e una deliziosa glassa di ciliegie. Soprattutto, non richiede cottura, rendendolo un dessert facile e comodo da preparare. Ecco una guida dettagliata su come preparare questo delizioso dessert.
Ingredienti:
Per la crosta:
2 tazze di cracker Graham tritati
1/4 tazza di zucchero semolato
1/2 tazza (1 panetto) di burro non salato, fuso
Per il ripieno della cheesecake:
3 confezioni (24 once in totale) di crema di formaggio, ammorbidito
1 tazza di zucchero a velo
2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza e 1/2 di panna da montare, montata fino a ottenere una schiuma rigida
Per la glassa torta di ciliegie:
1 lattina (21 once) di ripieno per torta di ciliegie
Ciliegie fresche (opzionali, per guarnire)
Noci tritate o cracker Graham (opzionali, per guarnire)
Istruzioni:
Preparare la crosta:
in una ciotola media, unire i cracker Graham tritati e lo zucchero semolato . Versare il burro fuso e mescolare fino a quando le briciole saranno ricoperte uniformemente e il composto assomiglierà alla sabbia bagnata.
Premere saldamente il composto di briciole sul fondo di una teglia da 9×13 pollici per creare uno strato uniforme. Usa il fondo di un misurino o di un bicchiere per addensare la base. Fate raffreddare in frigorifero mentre preparate il ripieno.
Preparare il ripieno della cheesecake:
in una ciotola capiente, sbattere la crema di formaggio ammorbidita con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiungete lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia e continuate a sbattere fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
In una ciotola separata, montare la panna fino a formare picchi rigidi. Incorporate delicatamente la panna montata al composto di crema di formaggio fino a quando non sarà completamente incorporata e liscia.
Assemblare la cheesecake:
distribuire uniformemente il ripieno della cheesecake sulla crosta preparata, livellando la parte superiore con una spatola.
Distribuire uniformemente il ripieno di ciliegie sullo strato di cheesecake. Se lo desideri, guarnisci con ciliegie fresche e una spolverata di noci tritate o cracker Graham per consistenza e sapore extra.
Raffreddare la cheesecake:
coprire il piatto con pellicola trasparente o foglio di alluminio e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte per consentire alla cheesecake di solidificarsi e ai sapori di combinarsi.
Servire:
Prima di servire, lasciare da parte la cheesecake a temperatura ambiente per circa 10 minuti per facilitarne il taglio. Tagliate a quadrotti e gustate strati cremosi, dolci e salati.
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