Passaggio 12
Dovrete ottenere una crema gonfia e spumosa.
Mettete a bagno la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, strizzatela e scioglietela in un paio di cucchiai di panna che avrete leggermente scaldato.
Passaggio 14
Mescolate per farla sciogliere bene, fatela raffreddare e poi unite il tutto alla crema di ricotta e fragole.
Passaggio 15
Versate la crema sulla base di biscotti, livellate bene e rimettete in frigorifero per 4-6 ore.
Passaggio 16
Trascorso questo tempo la crema sarà ben soda e potrete decorare la cheesecake alle fragole con fragole fresche in superficie.
Passaggio 17
Conservare la cheesecake in frigorifero fino al momento di servire.
Un’altra ricetta che devi provare
