Preparazione dell’impasto:
In una ciotola capiente, mescolare i tuorli con lo zucchero, il burro ammorbidito, il lievito, la vaniglia e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere gradualmente la farina, mescolando continuamente fino a formare un impasto liscio. Se necessario aggiungete ancora un po’ di farina per ottenere la giusta consistenza.
Preparazione della copertina:
Montare gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma.
Aggiungere gradualmente lo zucchero, continuando a sbattere fino a quando il composto diventa lucido e denso.
Aggiungete delicatamente la vaniglia e la panna fino ad ottenere una massa uniforme.
Installazione:
Preparate una teglia quadrata di 20×20 cm foderandola con carta da forno.
Stendete metà dell’impasto sul fondo della teglia, creando la base della cheesecake.
Versare il composto preparato sulla torta.
Livellate la superficie e grattugiate sopra l’impasto rimasto.
Cottura al forno:
Cuocere in forno preriscaldato a 170-180°C per 50-60 minuti finché la cheesecake sarà dorata e la superficie indurita.
Raffreddare e servire:
Lasciare raffreddare completamente la cheesecake prima di toglierla dallo stampo.
Se vi piace, prima di servire, spolverizzate con zucchero a velo per la decorazione.
Buon appetito!
La finta cheesecake è un dessert perfetto che sicuramente sorprenderà i tuoi ospiti e aggiungerà un po’ di dolce magia ad ogni incontro. Godetevi ogni boccone di questa prelibatezza unica!
