- Preparare l’impasto:
- In una ciotola grande, lavora insieme il burro morbido e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e la scorza di limone grattugiata e mescola bene.
- Setacciare la farina:
- Setaccia la farina e il lievito in polvere direttamente nell’impasto.
- Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il latte:
- Aggiungi il latte all’impasto e mescola bene fino a ottenere una consistenza liscia e morbida.
- Formare le ciambelline:
- Prendi un piccolo pezzo di impasto e forma una pallina.
- Schiaccia leggermente la pallina per formare un disco e metti al centro un cucchiaino di crema pasticcera.
- Richiudi l’impasto intorno alla crema pasticcera e forma una pallina sigillando bene i bordi.
- Ripeti il processo con il resto dell’impasto.
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